Una alternativa ligera y sin harinas a la clásica lasaña, perfecta para la noche.
✅ Ingredientes (2 porciones):
🍆 1 berenjena grande, en rodajas finas
🍅 1 taza de salsa de tomate casera
🧀 1/2 taza de queso rallado (mozzarella o ricotta)
🧂 Sal, pimienta, orégano
🫒 Aceite de oliva
👨🍳 Preparación:
1️⃣ Asa las rodajas de berenjena con un poco de aceite y sal en el horno o sartén.
2️⃣ En una fuente, alterna capas de berenjena, salsa y queso.
3️⃣ Repite hasta terminar los ingredientes.
4️⃣ Hornea por 20 min a 180 °C hasta gratinar.
5️⃣ Sirve caliente con una ensalada liviana.
🔍 Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 5 g