Reconfortante, nutritiva y muy fácil de preparar. Una opción ideal para días fríos o para una cena liviana.
✅ Ingredientes (para 2-3 porciones):
🥕 1 zanahoria
🥔 1 papa
🎃 1 trozo de zapallo
🧅 ½ cebolla
🧄 1 diente de ajo
💧 4 tazas de agua
🧂 Sal y pimienta al gusto
🫚 Opcional: cubito de caldo de verduras o pollo
👨🍳 Preparación:
1️⃣ Pela y corta todas las verduras en cubos pequeños.
2️⃣ En una olla, saltea el ajo y la cebolla con un chorrito de aceite.
3️⃣ Agrega las verduras, el agua y el cubito de caldo (opcional).
4️⃣ Cocina a fuego medio-alto por 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
5️⃣ Ajusta la sal y pimienta. Puedes dejar la sopa con trozos o licuarla para una textura cremosa.
🥫 Información Nutricional (por porción aprox.):
Calorías: 120 kcal
Proteínas: 3 g
Carbohidratos: 20 g
Grasas: 3 g
Fibra: 4 g